広島風お好み焼き：「VINCULO」
人生の半分以上をメキシコに捧げているご主人がこの度、レオン市に広島風お好み焼き屋さん「VINCULO(ビンクロウ)」2号店をレオン市にオープンしました！こちらは若大将が切り盛りしております！
入店して奥にお好み焼きを焼くための鉄板があり、その横には冷蔵庫があります。ドリンクが入っており、セルフサービスで選ぶスタイルです。なんと、アサヒのビールも置いてあり、日本人には嬉しいですね！
広島風お好み焼き
お店奥にある、巨大な鉄板で手際よく、広島焼きが焼かれていきます。
焼きそば麺が手に入りづらいメキシコ。ビンクロウさんでは豚骨ラーメン用の細い麺を使用しております。初めて豚骨ラーメンを使用した広島風お好み焼きを食べましたが、細麺の食感とよくマッチして、とても美味しかったです！
お好みでおたふくソースやマヨネーズをさらにかけてもOK！
サイドメニュー
サイドメニューもどれも絶品なんです。下の写真は、牛スジ煮込みと焼き鳥です。牛スジ煮込みは、とても味が染み込んでいて、とても柔らかく、焼き鳥の焼き加減もちょうど良かったです！焼き鳥の内容は日により異なるようで、お邪魔した際は、皮、モモ、砂肝などがありました。味付けも「塩」と「タレ」から選べます。その他にも、餃子、冷奴、枝豆、からすみ(!)、ラーメンもあります！
店舗情報
【住所】
Blvd. Gonzalez Bocanegra 1306 Col. Leon Moderno
【TEL】
477-712-3747
【営業時間】
火曜〜土曜：17:00〜23:30
日曜：12:00〜20:00
祝日：12:00〜20:00
月曜：定休日
場所はメキシコシティから六時間ほどバスで移動したレオンにあります。
大きな看板などはなく、普通の住宅街に「VINCULO」と小さな表札があるだけです。
注意して探さないと見落としますので、お気をつけ下さい！
ビンクロウさんはメキシコシティのAguas Calientes(アグアス：カエリエンテス)に本店があります。そちらも同様に美味しく広島風お好み焼きを頂けます！
自動車メーカーがこぞって進出しているグアナファト州で、美味しい日本食が食べられるお店がまた増えました！
レオン市へお越しの際は是非、食べてみて下さい！
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