【2024メキシコ大統領選挙】初の女性大統領が誕生！？2人の候補者と選挙制度について解説
メキシコシティで安全な場所、危険な場所はどこ！？安全なエリア、危険なエリアを解説します！
タコス好き必見！ローカルが勧めるメキシコシティの美味しいタコス屋3選
メキシコでパスポートの取得・更新。日本のパスポートの更新からメキシコのパスポート取得方法まで解説！
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家庭で出来る「簡単！」メキシコ料理レシピ ケサディージャ
メキシコを知ると、一度は「メキシコ料理を作ってみたい！」と思いますよね？でも「メキシコ料理を自炊するのは難しそうだなあ？」と躊躇っている方も多いのでは？amigaでは家庭でも気軽に作れるレシピを紹介しています。
【メキシコ人シェフが教える】絶品モレ・オアハケーニョレシピ
メキシコに詳しい人なら必ず知っているメキシコ料理「モレ」。最近は日本のメキシコ料理店でも食べられるそうです。チョコレートをはじめ多くの食材が使われていることに加え、モレには種類がいくつもあるので、家で作ろうと思った方は少ないのでは？そこで！今回は、これさえ読めばすぐできる！メキシコ人シェフが教える絶品モレレシピをご紹介します♪
メキシコ人シェフに聞いた「メキシコの定番お弁当」
学校や職場で大事な息抜きの時間、ランチタイム。今回は、そんなランチタイムに食べたいメキシコの「定番お弁当」をメキシコ人シェフに実際に作ってもらいました!!
【メキシコ人シェフが教える】最強で絶品のワカモレレシピ
日本でも認知度が高いメキシコ料理、ワカモレ。ネットでも様々なレシピが紹介されていますが、今回はメキシコ人シェフ直伝、「最強」かつ「絶品」のワカモレのレシピをご紹介します！ホームパーティーや持ち寄りパーティーで作れば大人気間違いなしの簡単レシピです♪
【本場メキシコレシピ】サルサ・ベルデを作ってみよう！
エンチラーダやチレ・レジェーノなどのメキシコ料理には欠かせないサルサ・ベルデ！メキシコ料理には様々なサルサが使われています。サルサ・ベルデの種類もいろいろですが、和食との相性もばっちりでオーソドックスなサルサ・ベルデのレシピをご紹介します！
暑い日に飲みたい！自宅で作るスッキリ爽やかリモナーダ（Limonada）
メキシコや中南米で広く愛されているリモナーダ。メキシコのレストランやカフェでは定番のドリンクですが、ご自宅でも簡単に作ることができます。今回は暑い日にぴったりなリモナーダの作り方をご紹介します！
野菜たっぷりポテトサラダ〜デリカミツレシピのご紹介 vol.2〜
グアナファトに3店舗を展開し、メキシコ人に広く愛される日本食を提供するDelica Mitsu。amigaでは、オーナーの青柳さんからお聞きした秘伝のレシピをこっそりと大々的にご紹介しちゃいます♪
【メキシコの奇妙な味】チョコレートを使った「モレソース」を自宅で再現！
前回はメキシコの独特のホットチョコレートのレシピをご紹介しましたが、今回はチョコレートを使った変わったメキシコ料理、「Mole con pollo」、鳥もも肉のモレソース煮込みのレシピを『Delica Mitsu』のオーナー青柳さんに教えていただきました♪
ヒジキ煮のサラダ〜デリカミツレシピのご紹介 vol.1〜
amiga運営部の黒田です。グアナファトに3店舗を展開し、メキシコ人に広く愛される日本食を提供するDelica Mitsu。その秘伝のレシピをオーナー青柳さんから教えてもらいました♪こっそりと大々的にご紹介しちゃいます！
【甘いだけじゃない!?】メキシコ流ホットチョコレートのレシピをお届け！
日本でもよく見るメキシコ料理。自宅でも作りたいと思いませんか？本日はそんなあなたに、"Chocolate Caliente Mexicana"、メキシカンチョコレートのレシピをDelica Mitsuのオーナー青柳さんから教えていただきました♪