泥棒犬便り

数多くあるメキシコ料理の中から、私がお勧めする料理の１つに　Antojitos Mexicanos（アントヒートス　メヒカーノス）がある。手の込んだ料理や世界的に有名な料理もあるが、敢えてメキシコ中どこでも食べる事ができるAntojitos Mexicanosをお勧めします。

簡単に説明するとおやつとかスナック（菓子類ではない）ストリートフード。とうもろこしの粉が原料でお肉やお魚、野菜をはさんだり乗っけたり、揚げたり焼いたり焙ったり、安くて速くて「あぁ～お腹すいて何か食べなくなったわぁ～。」って言う時に軽く食べる料理。道歩いててぷ～んと食欲を誘う良い香りがすれば、それは絶対Antojitos Mexicanosの誘惑の匂い。

時代を遡れば３００年程前にプレヒスパニックとスペインの植民地時代の料理が互いにブレンドしてできたらしい。ケサディーヤ、トスターダ、ゴルディータにフラウタ　ソペ、トゥラコーヨにタマル、タコデカナスタ等々、まだまだ沢山あってどれにしようか迷うメニューばっかり。

ちゃんとしたレストランよりも屋台とかメルカド（市場）とかで皆と肩寄せ合いながら食べた方が格別旨い！　確かにカロリー高いけど、メキシコに来た以上テイスティングしないわけにはいかない！　食べるとね・・・悔しいほど美味しい。絶対また食べたくなる！　毎回食べた後は後悔と罪悪感あるけど、食べなくて後悔するより食べた方が幸せ度１００％。

私流の食べ方は熱々にたっぷり辛いサルサをかける事！。　いろんな所を食べ歩きして、自分の好みの味を見つけるのが、異国暮らしでの私の日常である。

　泥棒犬より