植物性の素材のみを使ったお菓子を開発！

7月25日〜8月7日までメキシコのティファナで行われた「クロスボーダー・エクスプレス・ワークショップ」の「Gastronomía Lab.」では、「ココロとカラダにやさしい植物性の素材のみを使ったお菓子」の事業化をテーマに、現地のオーガニック食材や、ヴィーガンショップ（完全菜食主義の店）をリサーチし、メキシコの味覚にあったスイーツ開発に取り組みました。

その過程で、ティファナを代表するヴィーガンレストラン「Alma Verde」に開発を協力してもらえることに！

実際の販売に向けた協議と共同開発から生まれたメニューは、店舗カウンターで試食会をするまでに至りました。

また、「Ingeniería del Diseño Lab.」「Arquitectura Lab.」も同様に現地で事業化へ向けたリサーチや、模型製作などを行いました。

トレーラーハウスを一般公開！

上記ワークショップのうち、7月30日、8月6日に開かれたオープンラボでは、トレーラーハウスを一般に開放。近隣住人や投資家に向けた各ラボの研究成果の発表、プレゼンテーションを行いました。

トレーラーハウスに泊まれちゃう?!

そしてこのトレーラーハウス、実際に泊まることができるんです！

特筆すべきポイントは、トレーラーハウスのため移動が可能なこと。

メキシコならではの絶景の中で、自由に発想を広げて新しい事業のアイデアを練ってみてはいかがでしょうか。

最寄りのスポットは空港から15分！

最寄りのスポットはティファナ空港から車で約15分、Otay国境から車で約10分。また、アメリカ・サンティエゴの陸路からも、メキシコ国内からもアクセスしやすい場所です。

ティファナってこんなとこ

ティファナはバハ・カリフォルニア州の北部、アメリカ合衆国との国境にある都市です。美しい海、メキシコらしい広大な自然、そして美味しいメキシコ料理店が混在する観光地としても注目されている都市なんです♪

新しい体験をお探しのあなたには、ぴったりのサービスではないでしょうか。

ワークショップが開かれた3つのラボ（Gastronomía Lab.、Ingeniería del Diseño Lab.、Arquitectura Lab.）ごとに、それぞれの部屋が用意されています。

気になった方は、ぜひこちらの詳細情報をご覧ください。