1. テキーラの種類は大きく分けて2つ

テキーラには大きく分けて２つあります。

1つは100％アガベを使った「純アガベ酒」。

もう一つは主に51％のアガベと廃糖蜜由来のお酒などを混合した「ミックス」。

日本で流通しているテキーラの多くはミックスなのですが、「純アガベ酒」の生産量が2006年にミックスを抜き、いまや世界では主流になりつつつあります。「純アガベ酒」のテキーラはラベルに必ず「100%Agave」と表示されており、ミックスのテキーラには「ミックス」の表示はありません。

2. テキーラは「メスカル」というお酒の一種

（写真：リュウゼツラン）

じつは「テキーラ」は、「メスカル」というお酒の一種です。メスカルは150種類以上もあるリュウゼツランという植物から作られています。メスカルはリュウゼツランのどれを使ってもよく、メキシコのあらゆるところで作られています。

一方、テキーラはテキーラ地方周辺のみで作られたお酒のことで、リュウゼツラン科の中でもアガベという種を主に使ったお酒です。

ちなみに、アガベの使用率が51％以下では「テキーラ」と呼べません。

3. 100％アガベのテキーラには4種類

1. ブランコ（Blanco）樽熟成をしない（または60日以内熟成した）透明なもの。アガベの香りをストレートに感じる。

2. レポサド（Reposdo）最低60日間の樽熟成をしたもの。アガベと樽香のバランスが良い。

3. アネホ（Anejo）最低1年間の樽熟成をしたもの。樽の香りが美しくゴージャス。

4. エキストラ・アネホ（Extra Anejo）最低3年間の樽熟成をしたもの。円熟の極みを感じさせる高額で特別。

4. さらに知るにはテキーラ・メスカル博物館

テキーラ・メスカル博物館（Museo del tequila y el mezcal）とは、メキシコシティにあるテキーラとメスカルと呼ばれるテキーラの総称のお酒を取り扱った博物館。ここではリュウゼツランの種類や、各お酒の製造方法、様々なブランドのボトルまで置かれています。

さて、大まかにテキーラの特徴を説明してみました。しかし、テキーラはまだまだ奥が深く、全て把握するのはかなり難しいです。そんなテキーラを趣味の1つとして楽しんでみてはいかがでしょうか？

Museo del tequila y el mezcal 詳細情報

［アクセス］

Plaza Garibaldi s/n Col. Centro, 06010 Mexico DF,

［利用時間］

博物館：日-水 11:00-22:00 / 木-土 11:00-0:00

テラス, バー：月-木 13:00-22:00 / 金-日 11:00-2:30

売店：日-水 11:00-22:00 / 木-土 11:00-2:30

［TEL］

5529-1238, 5526-6540