サルー！メキシコでもっとお酒を楽しもう！＜メキシコを代表するお酒３選＞

陽気な性格のメキシコ人は、もちろんお酒が大好きな人も多いです。フィエスタでも、やはり活躍するお酒。メキシコ伝統の飲み方があったりもします！今回はメキシコを代表する３つのお酒について詳しく紹介していきます。

ビール（cerveza）

メキシコビールは種類がとても豊富で、その数なんと20種類以上あり、各地方に地ビールが多く発達しています。有名なビールは、コロナ、ボヘミアン、スーペリーオー、ネグラモデーロ、パシフィコなどがあります。生ビールはバリルと言って黒ビール(oscura)と普通(clara)の2種類があります。

メキシコビールを飲むスタイルの一つに、ミチェラーダと言ってビールにライムの絞り汁を入れ、飲み口に塩をつけて飲むという楽しみ方があります。このミチェラーダはレストランやバーでも注文することができます。お店によって作り方は様々ですが、レモン汁、タバスコ、塩、コショウなどが入っている場合もあります。是非、試してみてください。

テキーラ（tequila）

ご存じの通り、メキシコと言えばテキーラ！と言われているほど、おなじみのお酒です。グアダラハラのテキーラ村からとれるアガベを蒸留することでテキーラが出来上がります。テキーラ村ではテキーラ工場を訪れ、テキーラの歴史、製造過程を見たり、実際に試飲も出来てしまうツアーが行われています。

飲み方としては、半分に切ったライムを2本の指でつまみ、その指の付け根に塩を置き、ライム、塩を交互になめながら飲むのがメキシコスタイルです。テキーラはカクテルとして楽しむのもおすすめです。代表的なカクテルと言えば、「マルガリータ」です。ホワイト・キュラソーというリキュールとレモンジュースを加えシェイクし、塩をつけたグラスに注ぎ作ります。また、オレンジジュース、グレナディンシロップを加えて作る「テキーラ・サンライズ」、ビールとタバスコを加えた「メキシカン」などテキーラを使ったカクテルはとても豊富です。

メスカル（mezcal）

メスカルとは、テキーラと同様の製法でアガベから作ることができるお酒です。度数が高く（38～45度）オアハカ地方産が有名です。日本人は知らない方がいるかもしれませんが、テキーラはメスカルの1種です。ではテキーラとメスカルは何が違うのか、原材料はどちらもアガベですが、テキーラは1種のアガベから作られるのと比べ、メスカルは様々なアガベがミックスされて作られます。

メスカル最大の持ち味は、その使用されるアガベにより生み出されるフレーバーの多さで、マンゴー、パッションフルーツ、チョコレート、バニラなどと様々です。価格もリーズナブルで、若者から中高年まで幅広く親しまれています。